Shabu-shabu (しゃぶしゃぶ) adalah makanan Jepang jenis Nabemono berupa irisan sangat tipis daging sapi yang dicelup ke dalam panci khusus berisi air panas di atas meja makan, biasanya juga dimasukkan sayur-sayuran dan tahu.
Bagian ini seringkali menjadi pilihan untuk dimasak sebagai; steamboat / sangwo, korean bbq, gyudon, dan ala-ala yoshinoya.
- Juicy dan lembut.
- Cocok dipanggang dan dibakar, direbus maupun diasap.
*Gambar hanya ilustrasi.
